نسخه شماره 2433 - 1389/05/31 -

 لازانيا 

مواد لازم:
خمير مخصوص لازانيا: 1 کيلو
سوسيس: نيم کيلو
پنير گروير رنده شده: 150 گرم
کنسرو قارچ: 1 قوطي متوسط
پياز سرخ کرده: 2 تا 3 قاشق سوپ خوري
رب گوجه فرنگي: 2 قاشق سوپ خوري
سس سفيد: 3 پيمانه
کره: 100 گرم
نمک و فلفل: به قدر کافي
طرز تهيه
قارچ وسوسيس را ريز خرد مي کنيم با پياز کمي سرخ مي کنيم رب گوجه فرنگي رادر آن مي ريزيم مي گذاريم به جوشد تا آب آن تبخير شود کمي نمک و فلفل مي زنيم نصف ليوان از سس را به آن مخلوط مي نماييم مي گذاريم آهسته چند جوش بزند در ظرفي آب مي ريزيم يک قاشق روغن و يک قاشق نمک به آب اضافه کرده مي گذاريم بجوشد خميرلازانيا را از هم جدا نموده داخل آب قرار مي دهيم تا جوش آيد. کاملا نرم شود بعد آنرا در صافي مي ريزيم پارچه اي را روي ميز پهن مي کنيم خميرها را يکي يکي روي پارچه قرار مي دهيم که آب آن برود و به هم نچسبد ته ظرف نسوز مستطيل شکل را کمي چرب مي کنيم يک ورقه لازانيا روي آن مي چينيم مقداري از مايه گوشتي که قبلا حاضر کرده ايم روي آن مي ريزيم کمي پنير رويش مي پاشيم يک رديف ديگر خمير لازانيا روي آن قرار مي دهيم وبقيه گوشت را روي آن مي ريزيم وباز کمي پنير رويش مي پاشيم با چند ورقه خمير لازانيا روي آنرا مي پوشانيم بقيه سس را روي آن مي ريزيم و بقيه پنير را هم رويش مي پاشيم و آن را با حرارت 400 درجه فارنهايت نيم ساعت تا سه ربع ساعت طبخ مي نماييم تا روي آن طلايي شود در اين هنگام لازانيا آماده است.


نسخه چاپي ارسال به دوستان